Julbak

Att baka är inte min starka sida men idag poppade två av tjejerna och jag julmusik och gjorde slag i saken. Vi har fler bakprojekt på g i helgen men är i alla fall en bit på väg. Och nog känns det härligt att snart krypa i säng när man kan få komma upp till ovanstående imorgon.

Delar gärna med mig av receptet på saffranslängder med vit choklad. Där är farligt god kan jag lova.

Saffranslängder med vit choklad

Deg

200 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

2 paket saffran

1/2 tsk salt

2 dl socker

13-14 dl mjöl

Fyllning:

75 g smör

200 g vit choklad (hackad)

1/2 dl socker (använder själv lite mer)

Garnering;

1 ägg+ pärlsocker

Gör degen och låt den jäsa i 30 min. Dela degen i 4 delar och kavla ut dem. Bred på matfett, hackad choklad och socker. Rulla ihop.

Jäsa 30 min, pensla sedan med ägg och strö på pärlsocker.

Grädda i 175 grade i 25-30 min.

Det blev även en dubbel sats sega chokladmuffins när vi var i farten.